Estuche Trasmoche (Espumoso de pera) by Celebona
50,00€
Tras la fermentación alcohólica, tiene lugar la verdadera transformación del Espumoso de pera. Mediante el método champenoise o método tradicional se produce dentro de cada botella una elegante metamorfosis. Las levaduras consumen el azúcar añadido, creando burbujas finas y persistentes, aportando gran complejidad y tejiendo una textura cremosa a través de una segunda fermentación lenta y paciente. El reposo en contacto con las lías se prolonga en el tiempo hasta el momento del degüelle, donde se retiran los sedimentos decantados durante la segunda fermentación. Finalmente, con el proceso de maduración los aromas y sabores se terminan de integrar alcanzando un equilibrio perfecto.
MÉTODO DE ELABORACIÓN:
Espumoso de pera elaborado con peras Conferencia de la cosecha 2023, que destaca por su frescura y equilibrio. En nariz, la intensidad aromática permite disfrutar de una pera fresca, acompañada por un sutil recuerdo de lías que le aporta una notable complejidad y profundidad. En boca, la fina y agradable aguja junto con su buen volumen y acidez crean una sensación de equilibrio perfecto. El predominio de la fruta blanca, especialmente de pera verde, y su final fresco, hacen de este espumoso una opción refrescante y versátil capaz de maridar en diferentes escenarios tanto con aperitivos como con platos principales.
Categoría: Estuches
Sin existencias
Valor nutricional
Espumoso de pera elaborado con peras Conferencia de la cosecha 2023, que destaca
por su frescura y equilibrio. En nariz, la intensidad aromática permite disfrutar de
una pera fresca, acompañada por un sutil recuerdo de lías que le aporta una notable
complejidad y profundidad. En boca, la fina y agradable aguja junto con su buen
volumen y acidez crean una sensación de equilibrio perfecto.
Recolectores de tesoros
Alejandro,María, León y Marcelo son los “recolectores gastronómicos”.
“Queremos contar en todo momento el inmenso trabajo que hay detrás de cada producto. Losclientes de Celebona tendrán toda la información de lo que van a degustar,porque conocer un producto desde su origen ayuda a que la experiencia sea
aún mejor”, explica Alejandro.
De ahí que el sello ‘Recolectores de Tesoros’ sea una garantía de calidad y de
sabor, del saber hacer, del conocimiento, del esfuerzo y del cariño que le
ponen los mejores agricultores y elaboradores de España.
Origen España
La Marca España es un motivo más para constatar la
calidad de los productos y al mismo tiempo dar toda la información necesaria al consumidor. Se geolocaliza con precisión el origen de cada producto. “Estamos orgullosos de nuestros productos, y queremos que nuestros amigos sepan perfectamente qué están degustando, de dónde procede, por qué es tan especial, qué trabajo hay detrás…”, apunta Alejandro.
Comentarios